誰かの家に招かれたような、そこでゆっくりと愉しい時間を過ごせるような、そんな空間を目指しています。コンセプトは ｢旅｣。ここで過ごす時間が記憶や感覚にふれる束の間の旅のようなひとときになれば幸いです。

BEARD wishes to be a place as you were invited to someone’s home, spending a relaxing quality time. The concept is a “trip”. It would be wonderful if you get to travel in your mind touching some memories and senses.

メニューは、街中に蒸気が立ち昇る雲仙 小浜温泉という場所で、地域の在来種のお野菜を中心に、魚介と共にここでしか味わえない料理を提供します。
食材の旬と質を大事にしたいので、メニューの内容は常に変動します。

The menu consists of the local heirloom vegetables mainly and some seafood from this powerful land of the natural hot spring town of Obama, Unzen.
The menu changes depending on the seasonality and quality of the ingredients.